Bicchiere di eccellente caratura complessiva quello di La Vis. Vini di rilevante fittezza estrattiva, sempre equilibrati al gusto, con pulizia e fragranza ossidativa dei profumi che trasmettono la valentia enologica esecutiva. Fra i bianchi il Müller Thurgau e il Pinot Grigio Simboli 2015 sfoggiano il varietale più inossidato e terso; la morbidezza avvolgente evidenzia il valore del maestoso Gewürztraminer Maso Clinga Ritratti 2015, la suadenza abbinata alla nettezza aromatica intonsa dello Chardonnay Simboli 2015, lo evidenziano di pregio in assoluto eccellente. Ed ottima infine è la vena d'aroma floreale tanto del Sauvignon Simboli 2015 quanto del più ricco Riesling Simboli 2015. Rossi di ancora superiore caratura, con il Cabernet Sauvignon Ritratti 2012 di gran suadenza balsamica e di bella polpa di cassis; il Teroldego Pergole Alte 2015, morbido e polposo nella sua turgida composta di ciliegia nera; chiude il migliore in assoluto del tasting, il Teroldego Simboli 2015: qui è davvero didattica la nova e illibata forza in dolcezza d'aroma della sua mora. Un vino non puntato sulla massa, ma di suadenza e di limpidezza davvero prima. Chapeau.