Lo Chardonnay 2015 per la sua eccezionale morbidezza, il Gewürztraminer Südtiroler 2015 per la sua potente polposità espressiva, il Müller Thurgau Alto Adige 2015 per la sua inossidata e limpida enologia esecutiva son tre vini bianchi d'eccellenza assoluta che qualificano la proposta della Cantina Kössler. Molto limpido il profilo anche del Blauburgunder Pinot Nero 2015, con la densa suadenza eccellente del Pinot Grigio Alto Adige 2015, che evoca limpido il succo di melone varietale. Ma il vino migliore del tasting è il Sauvignon dell'Alto Adige 2015, uno fra i migliori del millesimo e non solo della regione per la forza d'aroma, di frutto e di fiore che sì linfacea, sì cristallina e pura s'irradia dal suo bicchiere. Un vino di integrità ossidativa viticola ed enologica di rarissimo bagliore. Chapeau.