È un vanto per Moncaro qualificare come migliore vino di una tasting così positivo il suo Le Vele Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico 2015. Si è infatti giunti a rarissimi livelli di integrità enologica esecutiva, ed il controllo sull'ossidazione è ormai tale che il suo varietale lo si gode qui ancor linfatico e clorofilloso, con strie di fragranza di fiore che ne innalzano la fragranza e la luminosità emissiva. Candore e freschezza che anche il Verde Ca' Ruptae Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore 2015 e il limpido Fondiglie Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore 2015 trasmettono con originario nitore. Quindi una serie di ricchissimi impenetrabili rossi, tutti campioni di eccellente ricchezza compositiva, di limpida enologia esecutiva, dal poderoso frutto in tannino e dalla balsamica potenza e persistenza del rovere elevativo. Su tutti il Monte Scuro Conero Riserva 2013, una fenomenale espressione della terra e della sua natura originativa. La sua tramosa fittezza compositiva, è qui essenza distillata ancor porosa della sua insuperabile uva. Chapeau.