Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Colle di San Domenico

Di eccezionale maturità solare la densa uva compositiva dei bianchi. Nel potente Fiano di Avellino 2015, nel nitido e succoso Falanghina Sannio 2015. Poi due rossi di superiore caratura qualitativa presenta Colle di San Domenico. L'Aglianico Principe 2013 tale per la maestosa fittezza, di carnosa tannica trama al palato e mirabile in vivida purezza di frutto al profumo e in colore. Gran vino è infine l'Aglianico Irpinia 2013: qui la suadenza prevale, una nitidezza di aroma d'inossidata e speziata ciliegia nera, un manto estrattivo di distintiva fittezza espressiva. Un vino di superiore caratura enologica trasformativa. Complimenti.

Aglianico Irpinia 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un grande vino, con la delicatissima dolcezza della composta sua: di mora e balsami linfatici, di dolcezza esaustiva. Gran dolcezza al palato, in deglutizione squisitamente fruttato; gran dolcezza al profumo, di frutto e di spezie, di menta e di nera ciliegia. Ciò scaturisce da un estratto fitto (segno in questa focosa annata di viticoltura eccellente), da una trasformazione enologica di superiore pregio. Il risultato sensoriale è un vino dal colore bordeaux sfumato di viola profondo, al naso vissuto da un frutto di vanigliata suadenza d'aroma, al palato capace di porgersi con eccezionale, delicata souplesse. Nulla da urlare, tutto suadentemente da carezzare. Grazie ai suoi possenti estratti, con la nitida livrea splendente del suo ben integro, e armonioso cassis.