Bicchiere dai molteplici spunti eccellenti qualitativi quello di Centorame. Fra i bianchi si segnalano il Trebbiano d'Abruzzo Castellum Vetus 2014 per la concentrazione, la Passerina S. Michele 2015 per la suadenza palatale, il Trebbiano d'Abruzzo Doc S. Michele 2015 per l'impeccabile nitore enologico esecutivo da cui origina il suo limpido e inossidato profilo olfattivo. Morbido e mai amaro nè rustico il denso Cerasuolo d'Abruzzo Doc S. Michele 2015. Chiudono due grandi vini. Il Montepulciano d'Abruzzo Doc S. Michele 2014, di nettezza aromatica impeccabile, la sua confettura di cremosa ciliegia nera sfoggia una calibrata e limpidissima speziatura. Il migliore è il Montepulciano d'Abruzzo Castellum Vetus 2013: qui la concentrazione aumenta e il frutto richiamato è la mora. Densa, violastra, polposa e morbida come ancora in natura. Complimenti.