Diversi gli spunti di eccellente qualità sensoriale e analitica svelati dal bicchiere di Ronchi San Giuseppe. Il nitore e il vigore ossidativo integro della viola dello Schioppettino 2014, la potenza carnosa e balsamica del ribes del denso Refosco dal Peduncolo Rosso 2014, la dolcezza speziata e mentosa del dolce Verduzzo Friulano 2014. Quindi il varietale, floreale per quanto puro della Ribolla Gialla 2015, vino di gran suadenza palatale come il morbidissimo Friulano 2015. Il migliore è un gran vino, il Sauvignon 2015 il cui binomio equilibrio-integrità d'aroma è quello dei fuoriclasse assoluti d'enologica e viticola distinzione applicativa.