Sempre di splendido nitore enologico esecutivo gli spumanti di Astoria Vini. Eccezionale e da sperimentare poi la consistenza del Fervo Refrontolo Passito 2015, una vera poderosa forza della natura il suo estratto. Ottima la suadenza del Mina Colli di Conegliano Bianco Docg 2015, con il Croder Colli di Conegliano Docg 2013 di morbida speziatura. Si diceva dell'eccellenza in limpidezza aromatica delle sue bollicine, il primo esempio è il Casa Vittorino Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg 2015, davvero netto e inossidato all'olfatto. Ancor più intenso e floreale nell'espressione il Fanò Prosecco Superiore Extra Brut Millesimato 2015. Quindi il fiore e la pera pura del Millesimato Tenuta Val de Brun 2015, vero fuoriclasse in fragranza d'aroma. Il migliore è un gran vino, l'Arzanà Valdobbiadene Superiore Cartizze Docg. Fitta la sua polpa cremosa d'uva, armoniosisisma la sua acida vena, clorofilloso, inintaccato e puro il suo varietale di mela, di flora e di polpa spumosa dell'uva. Chapeau.