Limpida si sente la natura in frutto respirare nel bicchiere Pescaja. Profumi, aromi d'inossidata tersità che luminoso rendono il bagliore aromatico di questi archetipici varietali pomi. Difficilissimo ammirare il Roero Arneis al livello di novità e candor di pesca del suo 2015. Eccellente la fragranza del Terre Alfieri Arneis 2015, stupenda la suadenza illibata di sapore e profumo del Terre Alfieri Bianco 2015, vino di pressochè perfetta enologia esecutiva. Un rosato altrettanto clorofillosamente effusivo è il Flëury Rosato Piemonte 2015: puro lampone e fragola dal suo denso manto estrattivo. Ecco due rossi di concentrazione e nerezza assolutamente totale: la Barbera d'Asti Nizza Superiore Vigna Solneri 2013, il Solis Monferrato Rosso 2013, due fuoriclasse assoluti in novità e turgore d'aroma e pigmentazione. E la Barbera d'Asti Soliter 2015, con la sua speziata levigatezza in equilibrio e morbidezza ancora superiore. Il migliore, il Solo Luna 2014, al diamantifero frutto di base soggiunge spezie in floreale, pollinare effusione di dolcezza aggiuntiva. Con la sua mirabile densità, la sua bilanciatissima e armoniosa polposità gustativa, che s'illumina d'una linfa d'aroma silvestre che non vide mai ombra alcuna. Chapeau.