Frutto ai massimi di morbidezza, fittezza ed enologico splendore nel bicchiere della Cantina Produttori S. Michele Appiano. Apre un delicatissimo Weissburgunder - Pinot Bianco Sanct Valentin 2013, una felpata polposità di pera evoca la sua candida livrea, il Sauvignon Alto Adige Sanct Valentin 2014 soffia invece intensissima pesca pura. Si sale ulteriormente di consistenza e suadenza d'espressione con il Pinot Grigio Alto Adige Sanct Valentin 2013, decisamente pastoso il suo maestoso incedere. Da autentico vendemmia tardiva alsaziano, il binomio consistenza-morbidezza del Gewürztraminer Alto Adige Sanct Valentin 2014, fra i migliori della tipologia in circolazione. E fra i rossi si segnalano i Pinot Nero per la speziata nettezza d'aroma, il Lagrein Alto Adige Sanct Valentin 2011 per la stupenda nerezza della sua vivida e limpida composta di mora. Fra i migliori bianchi dell'anno in assoluto, il vino migliore. Lo Chardonnay Alto Adige Sanct Valentin 2013: una simile morbidezza di frutto è un sogno sì fitta e sì limpida, sì dolcemente glassata di spezie, sì pura godere e rimembrare. Chapeau.