Sempre di rara e mirabile concentrazione, il bicchiere Scopone rivela suadenza e limpidezza d'aroma in ulteriore progressione. Un Brunello di Montalcino 2010 che spicca per equilibrio fra acidità, morbidezza e tannino, Il Gregoriano Sant'Antimo 2013 che si rivela analogamente dotato in rotondità e pulizia, ma d'ancor più fitto, cremoso spessore. Il migliore è il Brunello di Montalcino L'Olivare 2010, rari i competitori della denominazione che posson rivaleggiare con questo in souplesse e balsamicità di ogni sensoriale espressione. Complimenti.