Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Castello Sonnino

Magnifica la vivida forza d'aroma del viola e della viola che sì ciliegiosa sfoggia il Leone Rosso 2014. Un vino di nitore enologico davvero inossidato e puro. La stessa pulizia e definizione che qualifica il profilo del bianco Virginio 2014 e del vino migliore del tasting. Il Castello di Montespertoli Riserva 2011, maestoso e possente in struttura, speziato e balsamico sì, ma dal turgore ancor vivo. Complimenti.

Castello di Montespertoli Riserva 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di gran potenza, il suo cassis d'impressionante nerezza visiva, all'olfatto è cioccolatoso. Dal legno tostato portato a toni di torrefatto al profumo un po' scuri. Poi al palato, in ingresso, libera tutta la sua dolcezza, toccando suadente in punta di lingua, così porgendo il dono, la morbidezza, della compiuta maturazione del suo vivido frutto. Il tatto viscoso, la persistente balsamicità del suo gusto-aroma, i fitti, profondi riverberi della sua eccellente, maestosa concentrazione estrattiva. Ottima anche la pulizia enologica esecutiva, che il suo ricco quadro d'aroma senza gran macchie, integro fa pulsare e balsamicamente trasparire.