Una mano enologica purissima ci dona due profili aromatici varietali fra i più puri presentati quest'anno dalla uva Pignoletto. Tanto il Pignoletto Frizzante 2014 quanto il più denso Pignoletto Superiore 2014 svelano infatti profumo ed aroma limpidissimo di satinata polpa di pera. Nitore e turgore enologico esecutivo che dotano anche il Pignoletto Brut Cuvée Nettuno di briosa fragranza d'aroma. Pulizia e vivacità di frutto che si estendono anche ai rossi, al pastoso, armonioso, morbido Al Campédi 2012, al più turgido ribes vanigliato del carnoso Camerlò 2013. Il miglior vino del tasting è il Sermedo Riserva 2010: qui il volume è maestoso, l'equilibrio gustativo sontuoso, la balsamica persistenza della sua speziata confettura di ribes, rotondamente armoniosa. Complimenti.