Bicchiere splendido quello di Poderi Capecci San Savino: stabilmente, morbidamente e limpidamente tale. Son ormai d'assoluta eccellenza anche i bianchi, con il Tufilla 2014 dall'aroma di linfacea splendenza di fiore, il Ciprea Offida Pecorino 2014, polposo nel suo nitido, fitto albicoccoso turgore. E rossi di poderosa concentrazione non solo in pigmentazione. La suadenza del Picus 2013, la stupenda consistenza estrattiva, la morbidezza e la limpidezza enologica esecutiva del Sangiovese Fedus 2013, semplicemente fra i migliori varietali italiani. Il migliore svetta fra i più fitti e maestosi rossi italiani, e non da ieri. Una concentrazione immigliorabile quella del Quinta Regio 2011. Vino capace poi di seguire suadentemente splendente e limpido pur dopo un sì nero e inchiostrato vestito. Chapeau.