Sempre più a punto il bicchiere di Marco Scolaris. Dote principe la sua suadenza gustativa, esaltata da vini come lo Chardonnay Doc Collio Marco Scolaris 2014, fra i rossi dal morbido Merlot Collio 2014 di polposa levigatezza palatale. Fitti i due spumanti, dalle rare doti estrattive con la Ribolla Nera Spumante Rosè Brut di ciliegiosità coinvolgente. Grande vino si rivela infine il Sauvignon Collio Marco Scolaris 2014: una limpidezza olfattiva che cristallina evoca la pesca varietale, un palato così equilibrato che la sua uvosità ancor polposa, ancor come da bacca la si sente clorofillosa irradiare. Complimenti.