Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Villa Sandi

Gli spumanti di Villa Sandi rivelano ottime doti qualitative. Si distinguono anzitutto per la loro ricchezza estrattiva, con il Opere Riserva 2010 di sontuosa concentrazione d'aroma. Di gran suadenza gustativa il Opere Serenissima, così come il Prosecco Treviso Il Fresco e il Prosecco Cuvée Oris. Menzione di gran merito va alla concentrazione dei rossi, con il Còrpore 2012 di gran potenza balsamica speziata. Il Filio 2013 e il Raboso Marinali Piave Doc 2011 capaci di persistere a lungo con le loro nuances di frutto vaniglioso-evoluto. Il migliore è di eccellenza assoluta, il Cartizze Superiore Brut Vigna La Rivetta: uva densa in polpa che spuma pura. Col suo floreal bagaglio di aroma e profumo, di suadenza e nitore davvero cristallino. Chapeau.

La Rivetta Cartizze Superiore Brut sa

Produttore

Annata sa

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo aroma di uva e di fiore, dolce e pulito poggia su due grandi accrescitivi pregi. In primis la glicerinosa fittezza della sua materia prima, patrimonio del campo, della natura, d'una viticoltura condotta alla ricerca del grande risultato; il secondo è la nitidezza della trasformazione, tecnica enologica che ha reso il profumo di questo spumante ricco di note cristalline senza che il frutto abbia perso turgore. Logicamente del tutto privo di ossidazione e di amarezze rustiche di sorta, questo vino s'imprime ai sensi per la rara densità estrattiva, per la sua favolosa, limpida suadenza espressiva. E la sua netta albicocca che polposa, cristallina, dolcissima s'avverte briosa in candida spuma. Un Prosecco di eccellente caratura.