Gli spumanti di Villa Sandi rivelano ottime doti qualitative. Si distinguono anzitutto per la loro ricchezza estrattiva, con il Opere Riserva 2010 di sontuosa concentrazione d'aroma. Di gran suadenza gustativa il Opere Serenissima, così come il Prosecco Treviso Il Fresco e il Prosecco Cuvée Oris. Menzione di gran merito va alla concentrazione dei rossi, con il Còrpore 2012 di gran potenza balsamica speziata. Il Filio 2013 e il Raboso Marinali Piave Doc 2011 capaci di persistere a lungo con le loro nuances di frutto vaniglioso-evoluto. Il migliore è di eccellenza assoluta, il Cartizze Superiore Brut Vigna La Rivetta: uva densa in polpa che spuma pura. Col suo floreal bagaglio di aroma e profumo, di suadenza e nitore davvero cristallino. Chapeau.