Bicchiere di classe e valore crescente quello della Cantina Santadi. Sempre in più limpido e fragrante rilievo il suo merito e aromatico e olfattivo, con il frutto del denso Cala Silente 2014 di suadenza gustativa eccellente. Fragranza che anche il Pedraia 2014 rivela ben splendente, e che il Villa di Chiesa 2013 associa ad una densità cremosa e a un palato di armoniosa rotondità espressiva. Un gran vino, così come tale in concentrazione è il passito Latinia 2009. Splendido crescendo di frutto donano i tre rossi migliori. Il ribes speziato del Rocca Rubia Riserva 2012, di tannica potenza; il cassis mentoso e balsamico del Terre Brune 2011, privo di qualsiasi asperità aggressiva. Il migliore è un grande vino, il Shardana 2010: qui la potenza si congiunge ad una morbidezza pastosa. Equilibrio che dona alla sua polpa una riverberazione avvolgente e balsamicamente mentosa. Chapeau.