Bicchiere maremmano prestante e ben articolato quello di Mantellassi. Note di limpido merito alla nitidezza enologica esecutiva del Mentore Morellino di Scansano 2014, turgido e primo. Gran fragranza e suadenza d'aroma quella del Lucumone Maremma Toscana Igt 2014, bianco di non comune persistenza d'aroma. Quindi il frutto tannicamente carnoso del Querciolaia Maremma Toscana Igt 2010, la suadenza balsamica del ribes del San Giuseppe Morellino di Scansano 2014. Il migliore è lo Scalandrino Maremma Toscana Igt 2014, con la sua morbida e ricchissima densità estrattiva, è bianco di sontuosa forza solare, di limpida splendenza d'aroma. Complimenti.