Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di La Canosa

Bicchiere di eccellente concentrazione estrattiva si conferma La Canosa. Non solo doti estrattive, ma anche limpida enologia esecutiva. È così allora che il varietale di pesca della Passerina Servator 2014, la morbidezza d'albicocca polposa del Pecorino Pekò 2014 risaltano per integrità oltre che per densità d'aroma. Di gran potenza balsamico-speziata tanto il Signator Rosso Piceno 2013, quanto il più turgido Nullius 2013. S'approssima all'eccellenza assoluta il vino migliore: il Muse' 2013, già tale per il binomio consistenza-fragranza che la sua ciliegia nera in confettura sì cremoso, e sì limpido, balsamicamente propone. Complimenti.

Musè 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

campione di maestosa concentrazione, svela il suo colore bordeaux tutta la sua matura, non trasparente fittezza. Maturità del frutto all'origine della sua dolcezza d'ingresso al palato: laddove fuori registro l'acidità, non così suadente il suo gusto; maturità compiuta che della tinta origina i riflessi profondamente violacei. Cromaticità qualificante che è dovuta anche alla superiore integrità del campione, nitido nella sua effusione quanto nuovo, vivo nel suo frutto non ossidativamente intaccato. Grande il bilanciamento fra tannino e morbidezza, fra fruttosità e speziosità al palato, fase che dà vita ad un tocco di viscosità polposa, a un finale di persistenza lunga quanto armoniosa. Dopo bocca in cui la sua nera amarena balsamica, speziosamente, a lungo, suadentemente risplende.