Mirabile la qualità dei quattro vini presentati da Lungarotti. La summa umbra in termini di suadenza, nettezza e fittezza compositiva dell'uva, con un'enologia di trasformazione eccellente che nulla aggiunge ma nulla toglie a tale nativa mirabile natura. La polpa di pera del Torre di Giano 2014 è allora di enologica derivazione, mentre la fittezza e la densità del Torre Di Giano Vigna Il Pino 2012 origina nella fittezza del suo frutto. Di gran piacevolezza il Rubesco 2012, vino che con immediata ma fitta suadenza, vanigliato dona il suo cuor di cassis. Come sempre fra i migliori rossi d'Italia in assoluto, il Rubesco Vigna Monticchio Riserva 2010 conferma il suo eccezionale rango qualitativo. Un vino di consistenza, equilibrio e integrità stupendi, tale da evocare con la sua vanigliosissima confettura di mora, un gran Premier Cru di Bordeaux.