Morbidi e nettissimi i profili gustativi e olfattivi dei bianchi di Lungarotti. Pura polpa di pera dal Torre di Giano 2023, di una più densa susina dal Grechetto Il Pometo Igt 2023, di una polposa banana speziata dall'Aurente Chardonnay di Torgiano 2021, questo dal nitore inossidato e dal dosaggio frutto-spezie magnifico. E gran ricchezza anche nei rossi, in crescendo di nitore dall'Ilbio Umbria Rosso Igt 2021 al violastro, vivido, limpido Sagrantino di Montefalco Docg 2021 (fra i più integri della tipologia). Da questo alla mora morbida e in polpa pura del L'Um Sangiovese Merlot Igt 2022, campione dalla souplesse morbido-tannica palatale perfettamente virtuosa. Complimenti.