Cresce deciso in valore il bicchiere Aldegheri. Che polpa! Che massa, che concentrazione tanto il suo Valpolicella Ripasso Santambrogio 2013 (non solo possente ma nettissimo all'olfatto) quanto il suo pastoso Recioto della Valpolicella Classico 2012: nero e dolce come mora premuta in confettura. Di suadenza avvolgente, di balsamicità speziata assai intensa l'Amarone della Valpolicella 2010. Eccellente il migliore, l'Amarone Classico Santambrogio 2010. Qui alle doti quantitative si sommano le qualitative: l'integrità del suo aroma, l'equilibrio morbido-tannico del gusto son proprie d'enologia d'alta scuola. Chapeau.