Due classici di gran potenza balsamica espressiva son il Barolo 2010 e il Barbaresco 2011 presentati da Salvano. Di ancor maggiore suadenza il Gentilium 2011, dalla morbida rotondità gustativa. Il più fitto è il Trabuch Langhe Rosso 2012: un vino di eccezionale consistenza che morbido irradia la sua prugna in confettura. Il migliore è il Sognante Langhe Chardonnay 2013, speziato e netto al profumo, la sua suadenza gustativa rimane impressa come polpa di banana e pera di levigatissima fragranza e di fruttosità ben pura. Complimenti.