Barolo 2005

Sensazioni di Degustazione

dolcissima la sua composta di frutta matura e di ammandorlate e torrefatte spezie, setosissimo al tatto, in deglutizione balsamicamente avvolgente, gran campione di levigatezza. Di gran potenza e fittezza, morbido e balsamico anche al profumo. Solitamente non convergenti queste doti. Spesso infatti vini di questa opaca, fittissima trama cromatica, che del tutto impediscono alla luce di trasparire in un sì fitto mezzo, attraverso una soluzione sì ricca in colorazione, al gusto son dominati da cuoiose, non avvolgenti (ottundenti) note di chinoso tannino. Qui invece la souplesse, soffice domina sovrana. E la sua tondità di gusto è la virtù che più prugnosamente si gode.