Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Rotari

Fittezze estrattive da fuoriclasse svelano la selezione di spumanti presentati da Rotari. Tanto il Brut Cuvée 28 Trento Doc quanto l'Alpe Regis Extra Brut Trento Doc 2009, spumano infatti cremosamente fitti denotando il nativo viticolo rigore. E quando assieme ad un'ancor più fitta tramosità dell'uva, una maggiore morbidezza gustativa segue armoniosa, allora l'eccellenza sensoriale sì suadente s'avvicina. E' il caso tanto del felpatissimo Alpe Regis Pas Dosé Millesimato 2008 quanto dell'Alpe Regis Rosè Trentodoc Millesimato 2011. Un fuoriclasse quest'ultimo di ciliegiosità e di enologia virtuosa. Complimenti

AlpeRegis Rosè 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

bella morbidezza di frutto e di lievito di dolcezza ben fusa ed equilibratamente assiemata. L'alcol sorregge e supporta l'emissione del suo balsamico profumo con superiore vigore, che poi è il volume e l'intensità con cui si coglie densa la sua morbidezza al palato. Una spuma carezzevole, che origina come briosa crema. Souplesse consentita, promossa e agevolata dall'assenza di amare rusticità, dalla suadenza d'un binomio acidità/morbidezza tanto bilanciato e avvincente. Un vino allora di suadenza uvosa veramente eccellente, di enologia esecutiva che lascia risplendere pulito il suo aroma nativo. Un campione dal raro persistere in morbidezza d'aroma.