Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Fattoria Le Bocce

Una consistenza eccellente e una pronuciata morbidezza gustativa rivelano le proposte della Fattoria Le Bocce. Particolarmente avvolgente la ciliegia del Chianti Classico Riserva 2011, fitta e calibratamente speziata. Allo stesso modo avvolgente e balsamico il Podere della Sala 2012, vino di gran persistenza d'aroma. Il migliore è il Solers 2012, il più armoniosamente rotondo al palato, il più suadente, limpido, equilibrato.

Solers 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

eccelle in fittezza questa ciliegia nera mentosa, eccelle in fragranza, in nettezza odorosa. La tinta segnala la sua viva maturità al momento del raccolto, la vivacità residua oggi, tutta vita futura fragrante e polposa. Mirabile enologia di trasformazione applicata su frutto di fittezza e suadenza assai qualificanti. Una linfaceità, una corrente di suadenti spezie che pulsa vanigliata e mentosa nella sua polpa d'aroma. Ben dosato e ben mentoso il tannino, di ottima souplesse anche al gusto, la consistenza estrattiva superiore genera la sua persistenza, il suo evocare cassis, ribes e visciola pura, il suo porgerli lunghi, pulsanti, proattivamente espressivi.