Sempre fra le più suadenti, fitte e più ancora limpide in aroma le Vernaccia dell'Abbazia Monte Oliveto. Già di mirabile equilibrio acido-morbido e di specchiata enologia esecutiva la Vernaccia di San Gimignano La Gentilesca 2014, la Vernaccia S. Gimignano Abbazia Monte Oliveto 2014 si rivela campione di ancora superiore qualità compositiva. La sua uva ha densità di rilievo, la piacevolezza del sapore non avverte una punta o una frizione aggressiva, il suo aroma lindo risplende nella sua lavanda, nella sua dolcissima linfa d'aroma. Chapeau.