Merlot Il Censore 2014

Sensazioni di Degustazione

molto fitto per il suo concentrato frutto, si porge possente, come onda di ciliegia nera e di fragola potentemente tramosa. Vari gli strati del profumo. Il primo distillante è del grado. Andando lui oltre, con inalazione profonda, le note della profondità della sua tinta, voci tanniche di suadenza mentosamente vestite. Infine il balsamo polpa/vaniglia, la parte più suadente e avvolgente del tutto. La maturità della bacca al raccolto, la sua nitida trasformazione enologica, le sue fondamenta di superiore consistenza, gli aspetti alla base d'una performance sensoriale tanto intensamente fragrante.