Profumato brilla il frutto degli Euganei nel bicchiere de Il Pianzio. Nella sua versione migliore, ossia nitido ed espressivo in aroma con magnifica integrità d'espressione. In versione di fiore d'agrume nell'uvosissimo Fior d'Arancio Spumante 2014. Con le vesti di confettura di marasca mentosa e pura nel Rosso Colli Euganei 2014, di pulizia esecutiva eccezionale. Il migliore del tasting è il Cabernet Sauvignon Jenio Valle del Pianzio 2013: croccante per la forza acido-tannica del suo gusto, la sua limpidezza d'aroma è moroso frutto d'enologia di scuola. Complimenti.