Davvero molto alta la media organolettica complessiva del bicchiere Terre di Ger, più che eccellente in assoluto. Implica grande enologia su impeccabile viticoltura la percezione di cenni varietali tanto fitti, morbidi e purissimi in aroma. In particolar modo ineccepibile e didattica l'armonia acido-morbida gustativa, con lo Chardonnay Terre di Ger 2014, lo speziato Bianco delle Venezie Limine 2012 di suadenza palatale stupendamente impressiva. Di rotondità puramente alsaziana il Pinot Grigio Terre di Ger 2014, lungo e morbidamente denso al tatto. Grandi i tre rossi, pure questi dal varietale purissimo: il Merlot Terre di Ger 2013, cioccolatoso, il Refosco Terre di Ger 2013, inossidato e ciliegioso, il Cabernet Franc Terre di Ger 2013, un grande vino nel suo illibato frutto di bosco. Il migliore in assoluto è il Sauvignon Blanc 2014, qui l'equilibrio gustativo e l'integrità enologica esecutiva raggiungono vertici di assoluto tenore. Un profumo di pesca di tersità assoluta, e di polposissima suadenza palatale. Chapeau.