Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Caldora

Sempre in splendida forma il bicchiere Caldora. Vini non solo di rilevante ricchezza estrattiva, vini che si segnalano per l'equilibrio, per la suadenza del gusto e per la diffusa, ottima enologia che si respira nei loro inossidati e netti profumi. Lo Chardonnay 2013 è uno fra i più cristallini e puri in varietale della regione. Il Pecorino Colle dei Venti 2013 sfoggia una triplice fittezza-morbidezza-nettezza da grande vino. Avvolgente il Cerasuolo d'Abruzzo 2013, polposo il Montepulciano d'Abruzzo 2013, cremosamente balsamico il Montepulciano d'Abruzzo Colle dei Venti 2012. Il migliore del tasting è davvero un grande vino, il Sangiovese 2013: la sua mora sfumata appena appena di dolcissime spezie, per novità, turgore e morbidezza espressiva è davvero di piacevolezza immediata quanto profondamente impressiva. Chapeau.

Sangiovese 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran confettura di mora nera, morbida e tonda, balsamica soprattutto all'olfatto. Non traspare allo sguardo vista la sua concentrazione estrattiva, ammirata la fittezza del pigmento che prima è colore, quindi profumo, poi, essenziale calore. Quindi al palato si rivela di possanza e fittezza potentissima, con il suo complessivo valore che consente una sequenza sensoriale di questo tenore: persistenza lungamente mentosa d'un rovere nitido e assai calibrato, nettezza enologica esecutiva mirabile ed ossidativamente intonsa, maturità compiuta, per una polposissima dolcezza di tannicità tramosa. Un vino di eccezionale nitore e turgore d'aroma.