Di piacevolezza impressiva i due vini di Corte San Benedetto testati. Il Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2011 spicca per fittezza, morbidezza, suadenza balsamica della sua armoniosa espressione d'aroma. L'Amarone Classico Val Parajso 2011 è un grande vino. Il profumo è ciliegia avvolta in manti di dolcissime spezie, la morbidezza palatale favolosa, la pastosità, la concentrazione di polpa e calore sublime. Viticoltura ed enologia di vertice per fruire il suo glicerinoso, polposo ammantare. Chapeau.