Bicchiere di vieppiù distintiva purezza enologica esecutiva quello del Castello Vicchiomaggio. Grandi uve trasformate in grandi vini con assoluto rispetto per il portato aromatico della materia-natura prima. Certo fra i più inossidati e limpidi in aroma del millesimo il Chianti Classico Riserva Agostino Petri 2011. Fuoriclasse in nitidezza la ciliegia nera speziata al profumo. Allo stesso modo di assoluta fragranza vanigliosa e fruttosa, il Chianti Classico Vigna La Prima Gran Selezione 2010, in nessuna sfumatura della tinta e in nessun modo aranciato. E di polposa e turgida carnosità la prugna del Ripa delle Mandorle 2013, come ancora linfatica. Grande vino è infine il Ripa delle More 2011, delle bacche evocate nel nome tutta la stupenda suadenza dolcissima, limpida, maestosa, mentosamente prima. Chapeau.