Che massa e che levigatezza stupenda i bianchi di Le Due Torri. Un binomio fittezza-morbidezza che è raro riscontrare sì alto, e che unito ad un'ottima enologia esecutiva determina l'alata piacevolezza sensoriale di questi vini. Una Malvasia della Venezie 2013 dagli estratti pastosi come il Friulano Grave 2013, entrambi dal frutto perfettamente maturo e perciò di congrua acidità. Il più pulito in aroma è il Sauvignon Grave 2013: la sua integrità enologica (no vizi) e ossidativa (no rancido) lascia transparente e immacolata vetrina al suo denso, limpido contenuto d'aroma. Il migliore è il Pinot Grigio Grave 2013: favolosamente alsaziana la sua densità, la suadenza della sua nitida, opulenta massa estrattiva. Complimenti, un bicchiere che cresce deciso.