Si conferma bicchiere di Franciacorta fra i più equilibrati e avvolgenti quello di Contadi Castaldi. Sempre gran suadenza e mirabile equilibrio acido-morbido al gusto quale che sia la tipologia. E polpa estrattiva ai vertici della categoria. Così il Franciacorta Zero 2010 spicca per densità, il Franciacorta Rosé per il binomio potenza suadenza che così ciliegioso spuma nella sua briosa livrea. Ed il Franciacorta Soul Satèn 2007 si conferma fra i leader di questa avvolgente tipologia. Pastosa e setosa la sua souplesse gustativa, con esecuzione enologica di limpida e virtuosa pulizia. Complimenti.