Migliora ulteriormente deciso il turgore residuo, la pulizia enologica delle trasformazioni delle ricche uve Pasqua. Ne scaturiscono vini dal frutto sempre più aromaticamente limpido, morbido, presente. E' il caso del Soave Classico Villa Borghetti 2013, fra i più suadenti ed equilibrati del millesimo, del Valpolicella Classico Villa Borghetti 2013, la sua ciliegia ha il nitore e la fragranza di quando ancor polpa. E che poderosa cremosità e potenza espressiva sfoggiano balsamici il Valpolicella Ripasso Superiore Famiglia Pasqua 2012, il maestoso Amarone della Valpolicella Famiglia Pasqua 2011. Il vino migliore del tasting è un grande vino: l'Amarone della Valpolicella Doc Classico Villa Borghetti 2010. Stupenda la rotondità di gusto, tal da render possentemente imperiosa la morbidezza del suo balsamo di prugna e mentolo. Chapeau.