Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Le Bignele

Complimenti a Le Bignele per la morbida fruttosità del suo Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2011, ancor più per l'eccellente qualità del suo splendido Amarone Classico della Valpolicella 2010. Un grande vino, non tanto e non solo per la sua imponente e maestosa struttura, quanto per la suadenza, per la pulizia, la delicatezza e la fragranza con cui il suo glorioso ammontare d'estratto e di frutto ai nostri sensi sì armonioso si congiunge. Una assenza di vizi enologici, un'integrità ossidativa residua ed una qualità della speziatura che la sua mora pastosa, ma clorofillosa, purissima in aroma s'effonde. E la sua persistenza imperiosa che balsamiche morbidezze glicerinosamente soggiunge. Chapeau.

Amarone Classico della Valpolicella 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

grande l'intima compenetrazione tra la polpa maestosa, densa del suo frutto, e la sua speziatura mentosa. Una ciliegia viola, una visciola, nei più suadenti tratti, un’amarena, di intensità e di balsamicità potente. Un vino dall’integrità ossidativa che appare ancor vivida, e che perciò richiama i suddetti frutti nuovi, fragranti come appena colti. La dolcezza recata dai balsami del rovere, ulteriore iniezione di suadenza. rara, mirabile la pulizia enologica d’esecuzione: nitidamente vien reso un così pregiato carico di sensazioni. Che al gusto si manifestano con densità e concentrazione sontuosa, con morbidezza e potenza d’adeguato rilievo. Un grande vino, che così come impatta denso e avvolgente, così persiste a lungo con la superiore piacevolezza della sua balsamica, ancor viva polpa.