Un bicchiere che conferma ottimo, integro il suo valore quello di Sirch. La suadenza dello Chardonnay 2013, la fittezza del Friulano 2013, la morbida polposità alsaziana del Pinot Grigio 2013, la purezza floreale inossidata della Ribolla Gialla 2013, le migliori note di merito rilevate fra i bianchi. Che pastosa concentrazione non solo di tannino sfoggia il più ricco fra i rossi, il Refosco 2012, e che varietale di raro nitore enologico esecutivo svela il Cabernet 2012. Il migliore del tasting è il Sauvignon 2013: la sua triplice fittezza-morbidezza-nettezza, la più piacevole e bilanciata appare. Complimenti.