Che grandi vini in rara serie ormai da Cantine Borgo di Colloredo. Chapeau per le virtù di campagna e cantina sottese a campioni tanto consistenti, equilibrati, integri. La Malvasia Terre degli Osci 2013 sfoggia un varietale fra l'uvoso e il floreale di integrità ossidativa, di nitidezza enologica esecutiva cristallinamente eccezionale. In ciò imitato, fatto raro, dal Sangiovese Terre degli Osci 2013, archetipica la pulizia e la dolcezza della sua varietale amarena. Si sale di pastoso volume e di balsamico ardore con il Rosso Gironia Biferno Riserva 2007, ciò mentre il Rosato Gironia Biferno 2013, con il suo delicato lampone di purissimo aromatico nitore, si rivela anch'esso un gran vino. Il migliore del tasting è il Bianco Gironia Biferno 2013: qui la triplice fittezza, morbidezza, nettezza cagiona la sua effussione olfattiva di candore pollinare. Una speziosità setosa di pera, albicocca e susina che ha manto, morbidezza e inossidato nitore. Chapeau.