Che potenza e che massa di frutto nel bicchiere di Alessandro di Camporeale. Il suo Kaid Vendemmia Tardiva 2011 è nel senso della concentrazione e della potenza, un immanente spettacolo della natura. Chili e chili di stille di distillato, di polpa e dello zucchero della nativa uva. Il Kaid Sauvignon Blanc 2013 sfoggia un varietale di pesca di potenza ancor clorofillosa, e il Benedè 2013, pastoso e alsaziano ci ammanta della sua suadenza d'albicocca matura. Il migliore è un gran vino, il Kaid Syrah 2012. Come un grande Amarone in quest'annata ci avvolge suadentissima della sua tramosa tessitura. Senza che mai il tannino inneschi l'amaro, e prima che la sua suadenza s'accenda della sua stupenda balsamica livrea. Chapeau.