Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Poggio Bonelli

Ottima la proposta qualitativa di Poggio Bonelli. L'Occhio di Pernice Vin Santo del Chianti Classico 2007 è uno fra i più poderosi e ricchi campioni della denominazione, spettacolare il suo binomio potenza/concentrazione. Il Chianti Villa Chigi Saracini 2013, dalla ciliegia croccante per il mix acidità e tannino, rivela nitidezza enologica esecutiva eccellente. Rara la fittezza e la persistenza del Chianti Classico 2012, fra i più poderosi e tramosi del millesimo. Vino di caratura nel complesso eccellente il Poggiassai 2011: figlio di un difficile millesimo non manca di evocare la mora nera in confettura con la pastosa suadenza della sua poderosa, tannica livrea.

Poggiassai 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran dolcezza avvolgente di larghissime e suadenti spezie, souplesse morbido/tannica del gusto di equilibrio mirabile. Vivacità di frutto dal turgor residuo evidente. Diversi allora i contatti richiesti. Uno per godere del balance tannino/suadenza, l'altro per sentire come pure al profumo la polpa del frutto avvolge ed è avvolta dalla spezia, a questa evidentemente compenetrata e fusa. L'ultimo per fruire morbidamente della superiore piacevolezza di beva, effetto combinato dell'eccezionale consistenza unita ad ottimo equilibrio. L'ultima nota va alla tecnica esecutiva: enologia di trasformazione e di sviluppo qualificante, stando alla nettezza e alla freschezza della sua polposa, mentosa mora.