Bicchiere di ottima nitidezza enologica esecutiva quello di Mesa. Anche sempre armonioso nell'espressione del gusto, con ottimo bilanciamento dei componenti attivi a far sapore. Avvolgente e limpido l'Opale Bianco 2012, delicatamente speziato; più pastoso e solare il frutto dell'Opale Dopo 2011. Molto limpida l'effusione ciliegiosa del Rosa Grande 2013, anche questo di rilevante turgore e nitore d'aroma. Rosso di gran caratura è il Buio Rosso 2013, più turgido, morbido, meno speziato del carnoso Moro 2012. Il migliore è un grande vino, il Giunco Bianco Vermentino 2013. Eccezionale la souplesse morbido-acida del suo passaggio palatale. Un volant di seta e di pera del candor della polpa della sua uva prima. Chapeau.