Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Cantina Valtidone

Complimenti alla Cantina Valtidone, che ci dona gli uvaggi tipici della zona ad un raro livello di virtuosa enologia esecutiva. Che limpida e nitida suadenza l'Armonia Ortrugo Doc Frizzante 2013, che suadente e uvosa armonia olfattiva svela l'Aurora Malvasia Frizzante 2013: il suo aroma non è in nessun modo increspato da alcuna frizione acetosa. Anche il Caesar Augustus Gutturnio Frizzante 2013 propone la sua ciliegia nera spumosa senza alcuna sulfurea fumicatura, e il Gutturnio Riserva 2010 si porge con balsamica morbidezza, con gran fittezza estrattiva. Grande vino è infine il Sauvignon Costa Solara 2013: eccezionale la sua morbidezza palatale, densa la trama, limpida la sua enologica transparenza d'aroma. Chapeau.

Sauvignon Costa Solara 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

grande l'ingresso olfattivo: una potenza di dolcezza, una rotondità di suadenza, un'aromaticità di fruttosità così intensa e floreale, così flessuosa e avvolgente, così splendente e brillante, così non fendente e vibrante, né rustica e né piccante. Un vino di estrattività, di densità e di potenza di frutto, davvero, di maturità stupenda. Aranciato come un suo polposo chicco visto in controsole nel vigneto irrorato dalla luce d'un tramontante sole. E se poi c'è ardore alcolico nel suo aroma cremoso, nella sua polpa il grado è del tutto ammantato, innesto ulteriore di dolcezza che si spinge alle vette di suadenza del cedro. Un vino di gran valore viticolo e d'enologico, tecnico candore.