Brescello 1995

Sensazioni di Degustazione

si presenta violaceo nerastro nella tinta, fitta, poco trasparente, nuova. Il naso è molto morbido, denso, suadente. Peccato che i profumi - abbondanti e immediati - debbano sopportare due tare amare: la prima una nota sulfurea; la seconda una tannica, molto chinosa, che copre di cuoio e di liquirizia amara la prugna di fondo. Costante al sapore il perfetto controllo dell’acidità e l’amaro dominio del tannino. Ottima la viscosità tattile. Peccato, perché trovare vini così morbidi e così integri (il frutto è nuovissimo), non è cosa di tutti i giorni. Molto bella la prugna succosa che, amaramente, carnosamente vive il naso di questo vino.