Brunello di Montalcino La Casa 1990

Sensazioni di Degustazione

colore rosso di buona intensità, con sfumature mediate tra il ciliegia e il bordeaux nerastro. Cupo il naso, piuttosto amaro, con note riconducibili alla ricchezza in tannino. La consistenza, in special modo per quanto riguarda l’alcol, è notevole. I profumi uvosi del frutto, invece, risultano latenti, prevaricati dall’amarezza descritta. L’analogia dominante è con la liquerizia e il rabarbaro. Buona la pulizia. Al palato, da attese, c’è parecchio tannino, che accende lo stimolo amaro, facendolo prevalere non solo sulla dolcezza, ma anche sull’acidità. Ottima la spinta alcolica, contenuta, a livello di soffio rancido, l’ossidazione.