Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Bibbiano

Dal buon frutto il Chianti Classico 2012 presentato da Bibbiano. Ha estratti e polpa fitta, e la sua morbidezza al palato svela avvolto in adeguata suadenza il suo fitto tannino. Si sale di valore con il Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino 2010: qui la potenza e la fittezza son quelle del gran vino; così la suadenza del gusto, carezzevole al tatto quanto morbido e lungo a persistere nel suo prugnoso e vanigliato aroma. Un bicchiere che cresce armonioso in suadenza gustativa, bene.

Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

molto ricco di frutto questo vino: lo avvisa il suo occhio, nero insondabile; lo sente il suo profumo, che si avverte intensissimo e penetrante di frutto di bosco e di fiore, come da consuetudine di questa poderosa varietà in tinta ed aroma. Poi il tatto, viscoso, il manifestarsi ampio, avvolgente, del suo ricco portato di estratto, veicolato da un grado che lo rende profondo, persistente, di speziosità suadente appena appena accennata. Una gran materia prima riccamente, compiutamente maturata, qui tutta vestita di poderose spezie: pulita nella sua viva, dolce, e concentrata natura.