Commento conclusivo dell'intera produzione 2024 di Bibbiano

Bicchiere di superiore potenza balsamica-speziata e dai toni controllatamente evoluti quello di Bibbiano. Tutti i vini son ottenuti da uve dense e ben mature, stando al binomio ricchezza-morbidezza che tutti rivelano di alto tenore. Il migliore è il più vivido e turgido nei toni aromatici che propone, il Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino 2020. Campione di densa e avvolgente souplesse, dalle spezie mirabilmente avvolgenti nella loro poderosa livrea d'aroma.

Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino 2020

Produttore

Annata 2020

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

davvero una crema balsamica ultrasolare della prugna protagonista varietale e di gran mentose spezie. Quest'ultime dosate e ben pulite, tali da addurre la fragranza necessitata ad una tal ricca, densa, glicerinosa polpa. Potenza non disgiunta da suadenza: il tannino è neutralizzato, compensato in amaro dalla fluente morbidezza disponibile, così la profilante, acida dorsale. Ottimo il nitore enologico esecutivo. La persistenza è favolosa, conseguente alla sua consistenza veramente maestosa. Un vino dal binomio potenza-rotondità di tenore non comune, e di mirabile limpidezza enologica esecutiva.