Il Verdicchio Pallio di San Floriano 2013 rivela concentrazione estrattiva davvero magnifica. Qui con fragranza di bel turgore, nel Verdicchio Classico Le Giuncare Riserva 2011 con maggior enfasi speziata. Il migliore è il Verdicchio Coste del Molino 2013, il cui equilibrio gustativo brilla per l'armonia acido-morbida che tonda lo vive. Enologia di trasformazione davvero pulita, anche nel caso del poderoso manto di ribes e spezie del Sassaiolo 2011. Grande vino è infine il Marzaiola 2013: mora e spezie di assoluta integrità ossidativa, sì linde da evocare la suadenza delle ancor porose bacche native. Un vino-frutto da eccellente viticoltura ed enologia. Complimenti a Monte Schiavo, bicchiere che migliora.