Barbaresco 1993

Sensazioni di Degustazione

colore rosso rubino fitto e consistente; unghia lievemente aranciata. Naso vibrante per l’acido, di impatto olfattivo limoneggiante. Manca la dolcezza, non solo al naso, ma anche in bocca. Il sapore è infatti aspro, direi controllatamente amaro. Molto buono il tatto, segnale tangibile dell’ottima fittezza del vino. Sapore monocorde e non largo, finale amaro. Eccellente la pulizia esecutiva, meno bene la novità del frutto, toccata da una vena ossidata. Il legno, che insiste su una base troppo aspra, non combina dolcezza speziata ma vibrazioni resinose e laccate.