Sempre più prestante in tutti e tre i parametri qualitativi determinanti il frutto del bicchiere Demarie. Doti di fittezza dell'uva che il Barbaresco 2010 e il Barolo 2010 più di tutti illustrano con la loro insistenza e persistenza maestosamente speziata. Di grande nitidezza enologica esecutiva, la marasca della Barbera d'Alba Superiore Doc 2011 svela maggiore integrità ossidativa. In ciò non sola, splendida la fragranza del Nebbiolo d'Alba Doc 2011, del lamponeggiante Birbèt e dell'uvosissimo Moscato d'Asti 2013. Il migliore è un grande vino, il Roero Riserva Docg 2009, certo uno fra i più virtuosi di sempre della denominazione quanto a bimonio consistenza-morbidezza di sapore. Un vino di polposità ed armoniosità di gusto balsamicamente sontuosa. Chapeau.